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Whiskybestellung: Verkauf auch von Montag bis Freitag nach telefonischer Rücksprache unter 0172 1036947 oder senden Sie uns einfach eine Email unter info@heiligenbergfeld.de
Cask 23 - Port Tawny - ab sofort erhältlich!
Nase: Ein Duft von Trauben und Beeren, dazu gesellen sich getrocknete Früchte und etwas Honig.
Gaumen: Fruchtig und süß, fast sirupartig. Etwas Honigwein mit Kirsch und einem Hauch von Schokolade. Sanfte Anklänge von Malz mit einer geschmeidigen, beinahe samtigen Textur.
Abgang: Das Finish ist mittellang und unterstreicht die süßen Aromen mit einer leichten Würzigkeit.
471 Flaschen
VK Preis 79 € (158 € = 1 Liter)
Distilled 01/2022
Bottled 02/2026
Cask No 23
Alk.V. 59,10 %
500 mL
Aged in Port Tawny
Cask 22 - Pedro Ximènez - ab sofort erhältlich!
Nase: Getrockenete Feigen und Rosinen mit einem Hauch Kakaopulver. Honig, Schokolade und Nuss mit etwas Orangenzeste.
Gaumen: Sehr cremig und süß, auch hier wieder Honig und Orange. Eichenwürze mit feinen Tanninen. Der Sherry spielt seinen Charakter mit dunkler Weinigkeit aus. Dörrpflaume, Sultaninen aber auch Toffee.
Der Whisky wurde nicht filtriert, daher können sich Schwebstoffe in der Flasche absetzen. Er ist naturbelassen und weist daher einen intensiveren Geschmack auf.
497 Flaschen
VK Preis 79 € (158 € = 1 Liter)
Distilled 12/2021
Bottled 12/2025
Cask No 22
Alk.V. 57,6 %
500 mL
Aged in Pedro Ximénez
Cask 2 - Abfüllung für die Schweiz
für unsere Partner in der Schweiz - World of Whisky "Waldhaus am See" in St. Moritz und Whisky Bibliothek in Bern - haben wir ein Oloroso Single Cask abgefüllt und in zwei Chargen zu je 210 Flaschen aufgeteilt.
Ein Teil davon steht jeweils auch für Whiskyfreunde in Deutschland zur Verfügung!
Details zum neuen Whisky und die Tasting Notes:
Daten:
Abfüllung „Waldhaus am See“ „Whisky Bibliothek“
Distilled 11/21
Bottled 02/26
Cask Nr. 2
Flaschen je Charge 210 Stück
57,9 % Alk.V.
Aged in Oloroso
UVP 89 CHF
UVP 89 € (Deutschland)
Tasting-Notes:
Aroma: In der Nase sind zu Beginn dunkle Früchte, Rosinen und nussige Untertöne. Dazu gesellen sich Orangenschale und Melasse.
Gaumen: Süße, cremige Textur mit einem Hauch der Fruchtwürze des Obstgartens in wunderbarer Balance. Tonkabohne, Karamell und Toffee mit dunkler Schokolade.
Abgang: Weich und schön cremig, trotz des hohen Alkoholgehalts. Die zart-würzigen Eichenholznoten bleiben angenehm lang präsent.
Black Pearl Edition 1 - Sonderabfüllung - Ausverkauft!!!
Farbe: Helles Strohgelb
Aroma: Sehr fruchtig. Helle Früchte, fast tropisch (Aprikose, Mango, Ananas). Etwas Zitrus. Leichter Rauch, kaum torfig. Petrichor - Regen auf trockener Erde. Minimaler Schwefel, aber nicht unangenehm.
Geschmack: Süß von Anfang an. Wieder helle Steinfrüchte. Vanille, süßes malz. Dick, fett, fast sirupartig. Alkohol spürbar, aber gut eingebunden. Über allem liegt ein leichter Schwaden Rauch.
Abgang: Lange, malzig-süß. Etwas schwarzer Pfeffer. Holzig, Eiche. Rauchnote bleibt.
Bewertung: Sehr guter Stoff und wunderbar anders!
Tasting-Notes: Tom Diewock - Cigar Malt & More Ingolstadt
599 Flaschen mit 60,1 % Alk.V.
VK Preis 79 € (158 € = 1 Liter)
Years: 3
500 ml
Aged in ex IslAy / ex Rum (Trinidad)
60,1 % Alk. V.
Whisky Liqueur - Edition 3 - erhältlich
In Zusammenarbeit mit der lokalen Imkerei Kellers aus Hechendorf, haben wir unseren neuen Whisky Liqueur „Bavarian Single Malt meets Local Forest Honey“ kreiert.
Ziel war es, einen Whisky Liqueur mit einem natürlichen und regionalen Produkt herzustellen, der den Namen Whisky im Geschmack widerspiegelt. Hierzu haben wir einen Single Malt aus einem Oloroso Fass mit Waldhonig vermischt, der die Mindestanforderung von 100 Gramm Zucker pro Liter vorweisen kann. Beide Komponenten (Whisky / Waldhonig) sind gut zu schmecken und haben die richtige Ausgewogenheit.
Whisky Liqueur - „Bavarian Single Malt meets Local Forest Honey“
0,5 Liter Flasche mit 30% Alc./Vol
Preis: 34,00 € zuzüglich Versandkosten (68 € = 1 Liter)
Zur Unterstützung der heimischen Bienen und Imker, wird pro verkaufter Flasche 1 € in eine Bienenpatenschaft mit der Imkerei Kellers fließen.
Cask 21 - Palo Cortado - Ausverkauft
Cask 20 - Bockbierfass - Ausverkauft
Cask 19 - Oloroso - Ausverkauft
Cask 18 - Amontillado - Ausverkauft!
Cask 17 – Palo Cortado - Ausverkauft!
Cask 16 – Juli 2024 - Ausverkauft
Cask 15 – Rumfass Barbados - Ausverkauft
Cask 14 – Madeira - Ausverkauft
Cask 13 Januar 2024 - Ausverkauft
Cask 12 Oktober 2023 - Ausverkauft
Cask 11 August 2023 - Ausverkauft
Silbermedaille - World Whisky Award
Cask 10 Juni 2023 - Ausverkauft
Cask Village I - Sonderabfüllung - Ausverkauft
Cask 9 - Neujahrsabfüllung - Ausverkauft
Cask 8 - Jahresendabfüllung - Ausverkauft
Cask 6/7 - "Double Wood" - Ausverkauft
Silbermedaille mit 83 Punkten - London Spirits Competition
Cask 5 - Ausverkauft
Cask 4 April 2022 - Ausverkauft
Goldmedaille mit 92 Punkten - Swiss Spirits Review
Cask 3 ab 10. Januar 2022 - Ausverkauft
Goldmedaille mit 90 Punkten - Swiss Spirits Review
Cask 2 ab 6. Dezember 2021 - Ausverkauft!
Erstabfüllung ab November 2021! - Ausverkauft!
Für das zukünftige Flaschenetikett haben wir im August einen internationalen Designerwettbewerb gestartet.
Nachfolgend sehen Sie den Gewinner und unser neues Etikett mit der dazugehörigen Glasflasche (Angaben nur als Beispiel).
Bei unverbindlichem Interesse können Sie uns gerne eine Email senden.
