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Whiskybestellung: Verkauf auch von Montag bis Freitag nach telefonischer Rücksprache unter 0172 1036947 oder senden Sie uns einfach eine Email unter info@heiligenbergfeld.de
Cask 21 – Palo Cortado
der Herbst hält seinen Einzug und die letzte Abfüllung "Cask 21 - Palo Cortado" für 2025 geht ab Montag den 06. Oktober an den Start!
Nase: Frisch, fruchtig, aber auch gehaltvoll wie eine Vieille Prune, eher süß als trocken, Würze und Alkohol sind toll eingebunden. Ein absoluter Schnüffel-Malt vom Feinsten, mit Zeit und Luft wird er immer filigraner und komplexer.
Geschmack: Fett, ölig, weniger Frucht als in der Nase, die elegant-würzigen Noten spielen sich schon bald mehr in den Vordergrund. Sehr schöne trockene, fast schon mineralisch-nussige Noten gesellen sich harmonisch dazu bis zu einem ziemlich langen Finish, das einen wie erwartet leicht trockenen, keinesfalls bitteren Eindruck hinterlässt.
Tatsächlich gefällt mir der „HBF Palo Cortado“ geschmacklich ohne Wasser noch besser als mit ein paar Tropfen desselben, so behält er seinen schweren, fetten Körper noch besser.
Fazit für mich: Dem neuen HeiligenBergFeld Zeit geben im Glas zum Atmen und Öffnen, Wasser (für mich) eher weglassen.
SLAINTE! Frank Jerger – Whisky For Life (Frankfurt)
427 Flaschen -wie gewohnt ist die Abfüllung in Fassstärke mit 58,1 % Alk. V..
Verkaufsstart ist der 06. Oktober 2025! UVP Preis 79 € (158 € = 1 Liter)
Distilled 01/2022
Bottled 10/2025
Cask 21
Alk.V. 58,10 %
500 ml
Aged in Palo Cortado
Passende Einzelfassabfüllung als Weihnachtsgeschenk, nur solange der Vorrat reicht!
Black Pearl Edition 1 - Sonderabfüllung - Ausverkauft!!!
Farbe: Helles Strohgelb
Aroma: Sehr fruchtig. Helle Früchte, fast tropisch (Aprikose, Mango, Ananas). Etwas Zitrus. Leichter Rauch, kaum torfig. Petrichor - Regen auf trockener Erde. Minimaler Schwefel, aber nicht unangenehm.
Geschmack: Süß von Anfang an. Wieder helle Steinfrüchte. Vanille, süßes malz. Dick, fett, fast sirupartig. Alkohol spürbar, aber gut eingebunden. Über allem liegt ein leichter Schwaden Rauch.
Abgang: Lange, malzig-süß. Etwas schwarzer Pfeffer. Holzig, Eiche. Rauchnote bleibt.
Bewertung: Sehr guter Stoff und wunderbar anders!
Tasting-Notes: Tom Diewock - Cigar Malt & More Ingolstadt
599 Flaschen mit 60,1 % Alk.V.
VK Preis 79 € (158 € = 1 Liter)
Years: 3
500 ml
Aged in ex IslAy / ex Rum (Trinidad)
60,1 % Alk. V.
Whisky Liqueur - Edition 3 - erhältlich
In Zusammenarbeit mit der lokalen Imkerei Kellers aus Hechendorf, haben wir unseren neuen Whisky Liqueur „Bavarian Single Malt meets Local Forest Honey“ kreiert.
Ziel war es, einen Whisky Liqueur mit einem natürlichen und regionalen Produkt herzustellen, der den Namen Whisky im Geschmack widerspiegelt. Hierzu haben wir einen Single Malt aus einem Oloroso Fass mit Waldhonig vermischt, der die Mindestanforderung von 100 Gramm Zucker pro Liter vorweisen kann. Beide Komponenten (Whisky / Waldhonig) sind gut zu schmecken und haben die richtige Ausgewogenheit.
Whisky Liqueur - „Bavarian Single Malt meets Local Forest Honey“
0,5 Liter Flasche mit 30% Alc./Vol
Preis: 34,00 € zuzüglich Versandkosten (68 € = 1 Liter)
Zur Unterstützung der heimischen Bienen und Imker, wird pro verkaufter Flasche 1 € in eine Bienenpatenschaft mit der Imkerei Kellers fließen.
Cask 20 - Bockbierfass - Ausverkauft
Cask 19 - Oloroso - Ausverkauft
Cask 18 - Amontillado - Ausverkauft!
Cask 17 – Palo Cortado - Ausverkauft!
Cask 16 – Juli 2024 - Ausverkauft
Cask 15 – Rumfass Barbados - Ausverkauft
Cask 14 – Madeira - Ausverkauft
Cask 13 Januar 2024 - Ausverkauft
Cask 12 Oktober 2023 - Ausverkauft
Cask 11 August 2023 - Ausverkauft
Silbermedaille - World Whisky Award
Cask 10 Juni 2023 - Ausverkauft
Cask Village I - Sonderabfüllung - Ausverkauft
Cask 9 - Neujahrsabfüllung - Ausverkauft
Cask 8 - Jahresendabfüllung - Ausverkauft
Cask 6/7 - "Double Wood" - Ausverkauft
Silbermedaille mit 83 Punkten - London Spirits Competition
Cask 5 - Ausverkauft
Cask 4 April 2022 - Ausverkauft
Goldmedaille mit 92 Punkten - Swiss Spirits Review
Cask 3 ab 10. Januar 2022 - Ausverkauft
Goldmedaille mit 90 Punkten - Swiss Spirits Review
Cask 2 ab 6. Dezember 2021 - Ausverkauft!
Erstabfüllung ab November 2021! - Ausverkauft!
Für das zukünftige Flaschenetikett haben wir im August einen internationalen Designerwettbewerb gestartet.
Nachfolgend sehen Sie den Gewinner und unser neues Etikett mit der dazugehörigen Glasflasche (Angaben nur als Beispiel).
Bei unverbindlichem Interesse können Sie uns gerne eine Email senden.
